Dashboard de ventas, escandallos, balanza y caja
Dashboard de ventas
En Hostelería → Dashboard tienes los KPIs (ventas, tickets, ticket medio, unidades, hora punta), ventas por hora con la hora de más ocupación resaltada, top de artículos, ventas por familia y por forma de pago. Filtros: Hoy / Ayer / Semana / Mes.
Si tienes varios terminales, el selector “Terminal” filtra todo el dashboard por una tienda o muestra todas (multi-tienda). Hay una URL externa con QR para consultarlo desde el móvil.
Escandallos (recetas) y stock
En Hostelería → Recetas / Escandallos defines el plato y sus ingredientes (con cantidad). Verás el coste del escandallo y, si marcas “Descontar stock”, al vender el plato se resta el stock de los ingredientes automáticamente. El botón Duplicar crea una copia de la receta con todos sus ingredientes.
Balanza (venta por peso)
- En el Terminal: modelo de balanza (etiqueta de peso o de precio, EAN-13) y prefijo.
- En el artículo: marca Vendido por peso y su PLU de balanza.
- Al escanear la etiqueta de la báscula, el TPV decodifica el peso (o el precio) y añade la línea con la cantidad/importe correctos.
Caja: cierres Z/X y movimientos
- Movimientos de caja: entradas y salidas con su motivo.
- Informe X (sin cerrar) e informe Z (cierre): por método de pago, familia y hora, en pantalla e impreso.
- Cierre de turno y cierre de caja.
IVA y ticket
El TPV trabaja con precio IVA incluido; el ticket desglosa el IVA (base imponible, % y cuota por cada tipo). La proforma (cuenta no contabilizada para llevar a la mesa) muestra el mismo desglose y se puede imprimir sin generar ningún documento. La facturación simplificada y Verifactu las gestiona el propio GestioERP.